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老字号全聚德系列月饼正式上市 ■记者 夏晖/摄

一年一度的中秋节即将到来。8月3日，老字号全聚德系列月饼正式上市，在外包装和月饼口味上做出了尝试和创新，全聚德相关负责人表示，预计今年的月饼销量较去年或增加20%以上。

记者了解到，目前，全聚德、仿膳都已经开始了中秋月饼预订及销售。业内认为，消费回暖叠加今年中秋、国庆假期相连，餐饮企业将迎来“月饼大年”。

木耳黑米、铁观音乌龙茶、橙橙椰乳……记者注意到，今年全聚德及仿膳的中秋月饼在口味上做出了很多“大手笔”的改动，而且还推出了米皮月饼和法式月饼、流心月饼，甚至还有辣味肉松、油柑等流行口味馅料。在包装上，今年全聚德月饼主打京剧主题，传统红色主调融入了脸谱、窗格等中国文化元素。

全聚德仿膳食品公司销售中心负责人高利苹说，“目前，全聚德及仿膳的中秋月饼在前期的生产准备工作已经完成，8月初就可以出货。今年全聚德及仿膳的月饼尝试了很多新口味，加上疫情之后消费复苏，预计今年的月饼销售业绩与去年同期相比会有较大增长。”

业内认为，月饼销售量与社零增速呈现较强相关性，今年的中秋国庆假期相连，走亲访友时间更加充足，餐饮企业将持续恢复向好，更好地满足消费需求。

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