中国人喝酒，都会有一个习惯，准备一些下酒菜，而且不需要什么山珍海味，都是简单的家常菜。

但其中一定少不了“ 花生米 ”，毕竟它可是很多酒友心中的绝配，边喝边聊，一口酒，一粒花生米，那滋味儿，甚是惬意。

喝酒时，大家还经常打趣到：“ 但凡你要能多吃两颗花生米，也不至于醉成这样 。”

(资料图)

这句话听起来也非常有趣，而且对于爱喝酒的人来说，每次喝酒没有花生米，总觉得缺点什么，撑不起场子似的，这是为啥呢？花生米究竟有什么魔力呢？

第1点：简单快速，营养价值高

平时做过的人都知道，花生米做起来还是很方便的。

不管是炒花生、炸花生、凉拌花生等，从做好到上桌，最多耗时也就 5分钟 左右，非常方便，家里来客人了也不用咋等待，很快就能先上桌。

而且花生本身的营养成分也高，还被人称作长寿果，对身体有一定的好处，咸香的口感，既好喝又下酒，一举两得。

第2点：测试酒量

吃花生米还能间接看出对方的酒量，举个例子，酒过三巡后，如果你看到有人还能 准确无误 的夹起花生米，悠哉悠哉的吃，那么说明他的酒量还是可以的。

反之，如果对方 摇摇晃晃 的夹起，甚至直接拿着勺子不顾形象的吃花生米，说明对方已经差不多了，酒量也差不多到这了，这个时候也别再过度劝酒了。

第3点：保护肠胃

别看花生米平平无奇，喝的时候配上它还能很好的保护我们肠胃。

因为花生米本身油性大，喝之前吃点，会让我们的肠胃先形成一定的 保护膜 ，之后再去喝酒，就会大大降低刺激感，同时搭配它咸香的口感，可以让 酒更好入喉 ，增添几分酒的香醇。

而且先吃点东西，再去喝酒也不容易轻易醉倒，当然，要想最后稳稳的走下桌，除了吃点花生米外，内行人通常也会采用另外一个方法： 边喝酒边喝水 。

正确的做法就是 一口酒，一口水 ，一定程度上能很快的稀释身体内的酒精浓度，从而加速代谢，尽快的排出体外，自然醉意也会来的很慢。

如此一来，只要按照自己的节奏来，即使酒过三巡快散场的时候，头脑依旧清醒，别人还会觉得你酒量很大。

当然，这里有个大前提，入口的得是纯粮食酒，固态发酵，不含有一滴添加剂，且酸酯均衡，喝了才不会有上头感。

如果碰了劣质的勾兑酒，别说到中场了，酒局刚开场多半都开始上头恶心了，完全就破坏了整个酒局的氛围，最后自个也难受，所以大家选酒时一定得尤其注意，不会选的朋友，可以看看这2款口碑良心酒，100%纯粮，好喝不上头。

风云酱父

此酒和茅台一个产区，由 茅台老厂长李兴发 的独子 李长寿 亲手打造。

1964年，茅台发展势头很猛，但由于关键技术的缺乏，导致经常不同批次的酒出现品质不稳，陷入了困境。

所以，作为厂长的李兴发便开始不停实验、试错，最终提炼出 3大典型体工艺 ，找到了老酒勾酒的完美比例，一次性化解了所有难题，还被授予了“ 酱香之父 ”的名号。

后来，李长寿子承父志，习得李兴发全部的勾调技术后特酿此酒。

整个工艺和茅台一脉相承，优质的 小红粮 为主原料，淀粉含量高达80%，经过工人用高温反复润酿后，取出的酒十分醇香。

最后再将其 窖藏5年，和12年的老酒 盘调，不仅酒体纯正无杂，口感也是更上一层，醇厚细腻， 酱香十足 ，老酒的加入，使得每一口都是时间的味道。

董酒

这款酒产自贵州，开创了我国董香酒的先河，气味也很独特。

有的人觉得它香艳至极，也有的人觉得是骚臭味，之所以这样关键因为它的酿造手法。整体遵循了传统酿造工艺，特别的是，还加入 上百道珍贵的中草药 ，所以口感独特，还有一股药香，并且还有着更高的药用价值。

入口绵柔， 甘冽爽口 ，属于越喝越舒服的类型，感兴趣的朋友不妨一试。

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