最近这段时间总有小伙伴问小编山药的做法大全家常菜（这7种山药做法） 是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于山药的做法大全家常菜（这7种山药做法） 的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

山药做法大全家常菜(这七种山药做法)

夏天应该经常吃山药。这七种山药做法营养又好吃，大热天精力充沛！

(相关资料图)

夏天食材最丰富，各种蔬菜水果都有。所以，吃什么不用考虑太多，看个人喜好就好！但是，不管成分有多少，我们也可以适当侧重。一些能给我们的健康带来好的好处的食材，多吃是更好的，而夏天天气热的时候，也更好多吃一些能消暑降火的食材。

夏天我们可以多吃一种蔬菜。这是山药。当夏天天气炎热干燥时，人们可以多吃些冷食。天热了容易出汗，人体的机能消耗会比较大，所以要注意补脾胃，增强人体抵抗力。山药可以凉血、滋补身体、促进新陈代谢等。夏天可以多吃点。

很多朋友一听到山药，马上想到的就是炒山药或者土豆泥。生活中山药的吃法真的太多了。今天给大家分享7种食用山药的美味，每一种都很好吃。

1.山药红枣糯米糕

材料:山药150g，面粉半碗，糯米粉半碗，红枣适量，葡萄干适量，椰子适量。

做法:将一片山药切片，放入蒸锅蒸10分钟，取出。用料理机将山药加水搅拌成糊状。这里搅打的时候要加水，加山药一半的水量就行了。在山药糊里放入面粉和糯米粉，糯米粉和米粉的比例为3:1。红枣肉切好剁碎，葡萄干简单切几下；将切碎的红枣、葡萄干和切碎的核桃放入面团中；用手挤压几下，将干果融入汤圆中。可以用手蘸点油，不管粘不粘。蘸油会把面团弄湿，蒸出来会很香。用手拉下一块面团，比乒乓球大一点。直接团圆后，压平成1cm厚的饼。放在蒸笼的玉米叶上。水开后，大火蒸15分钟。蒸出来的蛋糕又软又糯。让热空气变干，在每个蛋糕上撒一些椰子。、

二、山药豆包

材料:牛奶140克、面粉300克、山药150克、酵母3克、糖20克、红豆馅适量。

山药去皮，入蒸锅蒸20分钟，磨成糊状；将牛奶放入玻璃杯中，放入热水中，加热，加入酵母，搅拌并融化；先将酵母融化的牛奶倒入山药糊中，和山药一起搅拌，然后加入面粉和糖揉成面团，揉成光滑粘稠状，盖上盖子，摊1小时；取出发酵好的面团，排气，分成小面糊，然后搓圆。这样面团再揉一遍，面团就完全熟化了。将豆馅装入豆袋，放入蒸笼，间隔留空的空隙，然后烘烤半小时；40分钟左右，面团发酵至2倍大小，然后大火开始蒸；大火蒸12分钟，煮前小火炖5分钟。这个蒸豆包很完美，不塌，好看又好吃。

三、山药鸡蛋饼

材料:胡萝卜1根、山药150g、鸡蛋2个、面粉1小碗、小苏打2g、香葱适量、盐适量。

胡萝卜、山药去皮洗净，切成半厘米厚的片，放入蒸锅蒸5分钟，近半熟。将山药片和胡萝卜片用刀切碎，切成半厘米见方左右的小颗粒。将面粉放入蔬菜丁中，打入鸡蛋，同时加入少许小苏打和盐，搅拌均匀。这时候就需要加点水，把面粉等材料搅拌成糊状，不是很稠，适中就好。搅拌后，加入切碎的香葱，搅拌均匀。

锅预热，刷油，把面糊舀到锅里。每块饼干大约半厘米厚。因为小苏打的作用，稍微晚一点还是会膨胀；中火加热，及时翻面，看到蛋糕升起，两面金黄就熟了。

四、山药炸糕

材料:山药150、糯米粉200克、小苏打1克、红糖、椰蓉。

将山药放入蒸锅蒸10分钟后取出。这样蒸的目的是为了不让山药汁在和面的时候伤到皮肤。将山药和水以2:1的比例打成糊状。将糯米粉倒入山药糊中，揉成软硬适中的面团。抓起下一块面团，比乒乓球大一点，直接压平放入碗中，加入红糖和椰蓉馅。闭上嘴，包起来；合上嘴后，直接用手擀成一厘米厚的饼，放在面包屑上，整个饼上布满面包屑；用手轻轻揉捏蘸有面包屑的蛋糕，静置几分钟。油热5分钟后，放入炸糕中用中火炸，不断翻动。看到炸糕浮起来，轻轻往下压，两面金黄，变色，肿起来就好了。

五、山药丸子

材料:山药200克、猪肉400克、葱1根、姜1根、盐、玉米淀粉。

用绞肉机把猪肉打成肉末；山药去皮洗净，切成段，放入绞肉机中搅打。山药捣碎后会有很多水分。没关系，肉馅不加水，肉馅加山药的水就够了；将山药和肉末放入碗中，加入胡椒和盐，然后打入一个鸡蛋并搅拌。搅拌好的肉不会稠，不怕瘦，加玉米淀粉。先放少量玉米粉，边放边搅拌；最后，搅拌好的肉馅有稠度，容易成球。用小勺蘸水，舀成球状。等油锅热到五分钟，就可以一个一个的煎丸子了。炸至丸子表面变色后，即可取出。然后，提高油温，再次油炸它们。太好吃了！

六、山药糊鸡蛋饼

材料:山药130克，鸡蛋2个，面粉半碗，盐。

做法:山药可以放蒸锅蒸10分钟，不用煮透，然后就可以断了；将切片山药放入果汁杯中，打入鸡蛋，开动机器，打成糊状，然后加入面粉和少许盐，继续开动机器；最后搅拌成流动的山药蛋粉糊；把锅里的油刷一下，把山药糊直接倒入锅里，面糊会自动流成一圈，大概半厘米厚。中火加热，两面翻面，表面金黄即可。

七、山药酸奶苹果糊

材料:山药100克、酸奶200克、苹果半个。

做法:山药D带皮洗净，切段直接蒸，然后放入蒸锅蒸20分钟。苹果去皮去核，果肉随意切成小块；将蒸熟的山药去皮，然后切块。苹果块和酸奶被放入果汁杯中。我把它做成糊状，所以我不需要加水。启动机器，分分钟做出一杯香甜滋补的营养糊，非常美味；我们可以直接吃，就像浓稠的老酸奶一样。想喝饮料之类的东西，可以用水冲洗一下，非常适合夏天！

关键词：