江南地区给人的感觉一直是很柔美的，所以比较烈的白酒似乎和江苏不沾边，如果你也这样想，那就太狭隘了。

(资料图片仅供参考)

江苏也是我国非常著名的酿酒城市，像现在名气比较大的“梦之蓝”就是产自江苏省，且这里的人不仅很喜欢酿酒，也很喜欢喝酒。

前几天笔者就在网上看见一位江苏的王大叔晒自己的白酒，数量非常多，一时之间引发了网友的激烈讨论。

据大叔自己介绍，他今年已经52岁了，坚持喝酒20年，不敢说是“白酒通”，但只要是被他看上的白酒，品质必然不差！

网友在听完王大叔的自述后，再看他晒出的白酒，不禁就调侃到：既然是资深的酒友，为何酒柜中却不见著名的“茅五剑”呢，略显寒酸了吧？

不过有识货的行家直接就替王大叔解释了：虽说这些白酒的名气不如“茅五剑”，但品质和口感确实都很不错，是真得会喝！

而且王大叔还说：酒柜里这么多白酒中，他最常喝的就3款，其它都是用来收藏的，这3款最常喝的白酒，不仅味道很好，价格也很实惠，其实喜欢喝酒，但经济能力又很一般的人，很适合喝它们！

常喝白酒之一：双沟大曲

作为江苏人，王大叔的酒柜中怎么能少得了双沟大曲呢。此酒是产自江苏本地的一款优质白酒，因产自双沟镇而得名，是国家级的老字号名酒，不仅在江苏白酒市场占据着重要地位，在国内乃至海外市场都很出名。

这款酒在国内众多白酒中，属于比较亲民的一款了，喝起来也很实惠，所以双沟大曲是很多酒友们的心头爱！

江苏的环境十分适合酿制白酒，加之这里的水稻和高粱都很优质，有天然的环境和优质的原料，所以才会酿造出一流的白酒！

此酒是一款浓香型白酒，打开酒瓶的时候，不仅能闻见浓郁的粮食香，还有一种清甜的果香，非常好闻，喝起来清净爽口，喝完给人一种回味悠长的感觉。

常喝白酒之二：汉台祝公酒

王大叔最常喝的第二款酒是产自贵州省的”汉台祝公酒“。此酒在贵州当地是很有名气的，在名酒频出的贵州，汉台祝公酒还能脱颖而出，可见此酒的品质之高！

最令人惊喜的是，此酒在保持一流品质的同时，价格上还很实惠，很多酒客都将此酒拿来当做日常的“口粮酒”来喝。

再加上此酒的酒厂可是贵州省非常有历史意义的一家酿酒厂，是由明清时期非常有名的“王家烧坊”演变而来，该酒厂始创于1644年，传承了13代，距今已经有370多年的历史了，也是国内现在为数不多的百年烧坊！

在酒厂发展的历程中，不断精进酿酒技术，在酿酒原料的选用上也更仔细，所以才能酿出属于优级的汉台祝公酒！

只要是喝过此酒的人，都会评价一句：此酒的口感也太像茅台了！这是因为酿制此酒的酒厂就在茅台酒厂的对面，两厂之间仅隔着一条赤水河，酿酒环境是一样的。

而且为了让此酒向茅台酒看齐，酿酒用的也是和茅台酒一样的红缨子高粱，在同样大曲坤沙“12987”的工艺酿造的，所以酿出的酒质一流，口感和茅台酒有“9分相似”，所以很多人也称这款酒为“平价茅台”。

此酒是严格按照“1+6+10”模式进行的。此酒需经过1年的时间酿制，此后还需要入坛窑藏6年，在正式装瓶之前，还需要用10年老酒进行调味，所以此酒的口感才会这么纯熟甘爽！

此酒的酒体十分清澈，微微泛黄的酒液散发出浓郁的酱香味，细闻之下还能感觉到花香，酒香丰富，相互协调的非常好。品上一口，酒液入口清冽甘爽，顺滑绵软，口感协调，满口酒香馥郁，回甘明显，醇净甘爽。

常喝白酒之三：西凤酒

可能现在很多年轻的酒友瞧不上这款白酒，但在老一辈酒友心中，此酒可是很有分量的，西凤酒作为中国第一代”四大名酒“之一，在品质上是毋庸置疑的，关键是此酒现在的价格也不是很高，因此才能成为王大叔常喝的白酒之一！

西凤酒的包装并不是很好看，这也是很多年轻酒友不喜欢喝它的原因，此酒整体是略显”简陋“的，在如今这个注重面子的时代，西凤酒确实不怎么占优势，但好在它的滋味不错，只要大胆尝试过之后，都会被它绝佳的口感所吸引！

此酒的酒液清澈透明，酒香浓郁、绵柔，甘润典雅，复合协调，尾净悠长，喝起来味道清而不淡，浓却不艳，多种香气混合于一体，融合得极为完美。

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