【资料图】

香肠灌好后会先用微小的炭火烘烤一下，这个时间不长也就个把小时，然后拿出来晾着。第二天再拿到外面在太阳下面晒个5 - 7天，这主要是看香肠出油的情况。

后来人们为了省事，烘烤这一步就省了，直接拿出去晒。晒完以后就会找个通风的阴凉地挂起来，

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