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1、莲藕新鲜莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，所以缺铁性贫血的人最适合吃莲藕。莲藕中的多种微量元素有利于红细胞的生成，保持肌肉和神经的正常工作。
2、八月的菱角，菱角又脆又健康。荸荠营养丰富，富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和维生素，易于消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血的功效。古人认为多吃荸荠可以补益五脏，消除百病，使人强身健体。
3、秋葵。秋葵虽有“秋”字，但每年3-11月收获，5-9月为主要季节。目前，黄秋葵已成为人们追捧的高级营养保健蔬菜，能增强身体耐力，强肾补虚。
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